油渍小番茄

1: 蔬果洗净后，香草料放纸巾上晾干。

2: 番茄对半切放烤盘上，撒上适量的盐、胡椒跟些许橄榄油进烤箱120度烤2~2.5小时至7~8成干。

3: 进烤箱120度烤2~2.5小时至7~8成干。

4: 番茄烤好后放凉用干净容器装起来，加入香草料倒入淹过食材的橄榄油移至冰箱醃渍几天即可。

5: 小叮咛:1.香草料用新鲜或干燥的都可，内容物也可随意变化或不加，但加了新鲜香草料醃渍后的风味较佳，做出来的料理风味更迷人。2.也可放室温保存，避免潮溼高温日晒，但放冰箱保存更好。