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凉拌鸡丝

材料

带骨鸡胸肉 1副,纯芝麻油 2大匙,红辣椒 1根,蒜头 6粒,香菜 1小把,熟白芝麻 少许,五香豆干 3块,糖 1/2茶匙,酱油 1茶匙,辣油 1/2茶匙

做法

  1. 1: 备好各项食材.

  2. 2: 香菜切末.蒜头切末.红辣椒去籽切丝.

  3. 3: 煮锅滚水,加少许酱油,豆干放入锅煮5分钟,,让豆干入味.捞起,放凉,切丝.备用.

  4. 4: 另锅装冷水,放入鸡胸肉,煮至水滚,熄火,盖上盖子,焖25分.取出,放凉.将鸡胸肉,去骨架,扒丝.备用.

  5. 5: 取一容器,放入鸡丝,豆干丝,香菜末,蒜末,红辣椒丝,福寿纯芝麻油.所有调味料,加上2大匙鸡高汤,一起用手抓匀.

  6. 6: 带有芝麻油香和微辣的凉拌鸡丝完成啦!!享用时撒上少许白芝麻,更添加香气.
（ 创建于2019-06-09 ）

凉拌菜谱

小知识

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