越式米纸卷

材料

越南米纸 8张,虾 16只,甘荀半条,青瓜半条,香叶适量,鱼露 3汤匙,砂糖 1汤匙,青柠 2个,蒜头 4瓣,辣椒 2

1、先把虾子去肠洗净

2、把甘荀，青瓜洗净切条，生菜切成小片

3、米纸先以开水浸湿2面，再放于湿布上，先在近自己的一面放下甘荀，青瓜条和生菜，上方放上2只虾子，虾子上放上一片香叶，把米纸由近自己一面开始向上卷，卷了一遍后再把左右2边向内折，再整个向上卷至尾即成。

4、越式鱼露：蒜头切碎，加入鱼露，青柠汁，辣椒，砂糖即成。（请记紧要先试味，因每只不同的鱼露咸味不一）

（创建于2019-06-09 ）