唐扬鸡

1: 嫩姜去皮后磨成泥，与调味料拌匀成为醃酱。

2: 将鸡腿肉切块。

3: 鸡肉以醃酱抓匀，醃15分钟入味。

4: 鸡肉均匀沾上太白粉。

5: 油锅热后放入鸡肉，炸至熟即可起锅，沥干油份。

6: 食用前可洒上胡椒盐。