蒜头香菇蛤蜊鸡汤

1: 准备所有食材。将食材清洗干净，蛤蜊吐沙，香菇刻花，姜切片，大颗蒜头拨皮成蒜粒。

2: 锅中放油，放入部份蒜粒，小火煎至金黄备用

3: 煮一锅水，放入土鸡汆烫去血水油质备用

4: 将另一部份未煎过的蒜粒塞入土鸡肚中

5: 准备另一锅子，倒入水，放进初步处理完成的土鸡、香菇、姜片、煎过的蒜粒、米酒，滚沸后捞去浮沫，盖锅盖转中小火，再炖煮约60分

6: 最后再加入蛤蜊，煮熟，加入适量盐巴调味即可