酱油炒饭蛋糕

1: 备齐材料

2: 将白饭和一个鸡蛋.还有粹酿酱油露.白胡椒粉一起加入锅内

3: 将蛋和白饭和粹酿酱油露拌匀

4: 橄榄油一大匙加上洋葱丁一起炒香

5: 续放入调味好的酱油饭一起拌炒.炒至包裹在每粒米上的蛋液炒至金黄.约需3~5分钟

6: 水煮蛋剥开.蛋白蛋黄分开.将蛋黄放筛网上.用汤匙压碎.透过筛网的孔洞.会将蛋黄压成碎后如流砂的蛋黄黄金砂(筛网的孔洞不同大小压出的黄金金砂就有大不同的粗细)蛋白也一样用筛网压出雪花般的蛋白雪花

7: 将饮料杯剪开成直筒.套入塑胶袋.先装入蛋黄砂.稍压实.再放入酱油炒饭

8: 再放入蛋白雪花再一层酱油炒饭.将容器倒放到盘内.

9: 拿掉塑胶袋.摆上鱼卵或是鲑鱼片