布朗尼双重奏

1: 前置作业-先将核桃和杏仁放入烤箱，150度，烘烤10分钟后取出，敲成碎块。

2: 前置作业-将奶油放置室温软化，手指压下去会有明显痕迹，接着切成丁状；巧克力块从冰藏取出，也切成丁状。

3: 将巧克力块与奶油放在锅里，用隔水加热之方式融化。

4: 搅拌均匀后，接着加入细砂糖搅拌。

5: 搅拌均匀后，再加入鸡蛋拌匀。 (鸡蛋放入前，请注意锅子的温度不能太高)

6: 变得有点糊状时，开始分次加入低筋面粉及可可粉。

7: 使用刮刀拌匀后，最后加入烤过香香的核桃和杏仁拌匀。 (此时面糊应呈现黏稠有光泽)

8: 将面糊倒入模型中，放入预热180度的烤箱，烤25分钟至牙签插入蛋糕中心没有沾黏即可取出放凉

9: 取一小碗将装饰用巧克力块隔水加热

10: 将布朗尼正面朝下沾取融化之巧克力后，上面放些核桃或杏仁片装饰，放在烤架上放凉使巧克力凝固即可