咖哩绞肉卷

1: 将红萝卜及洋葱切成碎末，将芦笋切成约10公分长度，玉米笋对切一半后，芦笋和玉米笋先用滚水烫熟。

2: 将猪绞肉及红萝卜、洋葱及咖哩块拌在一起后，取一小球外面沾些面粉后，捏成长条状后，下油锅炸至全熟。

3: 将越南米皮对剪备用，取一盘开水，将米皮放入约10秒，不要太软会不好包，在米皮上放生菜及芦笋、玉米笋及炸好的猪肉条后，从旁边卷起即可。

4: 因为咖哩有调味过了，所以我没有在另外加塩，有吃辣的朋友，可以将原味的改成辣味的口味哦 ^^