梅干扣肉饭
材料
台东埤南米 1量米杯,梅干菜 30克,五花肉 250克,大蒜 5瓣,米酒 2大匙,白胡椒粉 少许,日式酱油 1大匙,糖 1/2小匙,米酒 1大匙,日式酱油 1小匙,酱油膏 1大匙,蕃茄酱 1大匙,米酒 1大匙,水 2/3量米杯
做法
-
1: 米洗净后浸泡15分钟~沥干备用
-
2: 梅干菜洗净切碎~大蒜切成蒜末
-
3: 五花肉切成6小片用醃料拌匀
-
4: 入锅干煎~让肉片两面都略呈金黄色~先盛放盘子备用
-
5: 炒香蒜末~加入梅干菜与调味料1拌炒均匀
-
6: 步骤1的米与调味料2炒到水份略干
-
7: 把处理好的食材分装在六个小碗中~用电锅蒸20分钟后(煮好闷10分钟 ) 就可食用囉
-
8: 台东埤南米吸收了梅干菜与肉汁的香气~软Q.又美味
（
创建于2019-06-14
）