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莓果优格铁锅松饼

材料

中筋面粉 35g,室温鸡蛋 一颗,奶油 6g,蜂蜜 5g,常温鲜奶 65g,盐巴 微量,18cm以内烤盘 一个,草莓 数颗,蓝莓 数颗,无糖优格 适量

做法

  1. 1: 准备材料。

  2. 2: 常温鸡蛋加入蜂蜜及极微量的盐巴打匀。贝拉会先将蛋白部份尽量先搅拌均匀,提高均匀膨胀率。

  3. 3: 加入常温鲜奶及香草籽。香草荚之后取出。

  4. 4: 续倒入面粉搅拌均匀。

  5. 5: 铁锅微加热离火,放入奶油,均匀摇动,平铺及锅边。均匀倒入面糊,放入已预热的烤箱。

  6. 6: 烤箱200~220预热(视个人烤箱调整喔),贝拉是声宝炫风式家庭烤箱,保持稳定210ok。于15分中时面糊会澎起!这时候未烤上色,续烤约3~5分钟,松饼形状也能持续较好!

  7. 7: 于烤好的松饼排上自己喜欢的水果,淋上无糖优格。

  8. 8: 完成。

( 创建于2019-06-16 )

松饼的做法

小知识

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