咸猪肉葱拉面

1: 说明食材如上.

2: 先把五花肉2片先放绍兴酒适量,无子话梅2~3片.醃10分钟后加入醃咸猪肉粉1包,加入所有食材下去,放在冰箱1晚上后隔天用玄米油煎一煎后放入电锅蒸熟.

3: 将适量的水(约550ml)放入锅中煮沸之后,加入面块烹煮3~4分钟捞起.

4: 放入有冰块冷开水冰镇,捞起放入碗中.

5: 另取一锅水煮滚加入"红葱肉燥风味"高汤包.

6: 把咸猪肉切60g,把它下油锅煎一煎,熄火取出.

7: "咸猪肉葱拉面"即完成.