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五更肠旺

材料

鸭血 1块,大肠头（卤好的） 1条,榨菜（酸菜） 1块,粗青葱（蒜苗） 1支,蒜米 5颗,姜丝 适量,辣椒酱 1大匙,豆瓣酱 1大匙,玉米粉 1大匙,胡椒粉 适量

做法

  1. 1: 起油锅，下蒜末、姜丝爆香。

  2. 2: 榨菜先切片，泡水淡化盐分，再下锅翻炒均匀。

  3. 3: 下辣椒酱、豆瓣酱拌炒均匀。

  4. 4: 加入开水约500cc，煮滚。

  5. 5: 下切片好的鸭血，滚煮15分钟。

  6. 6: 下芡汁，调味。

  7. 7: 下大肠、葱段、胡椒粉拌匀后即可盛盘。

  8. 8: （简化版）
（ 创建于2019-06-25 ）

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