北海道炖牛奶

1: 锅中放一匙橄榄油，将鸡肉两面稍微煎一下

2: 再将切成块状的洋葱、马铃薯、红萝卜和洗好的玉蕈放进来一起炒一下

3: 锅中加入水至可以盖到材料处以中小火炖煮，并放入两小颗清汤高汤块(consommé)搅拌均匀

4: 在炖煮的过程中，取另一个平底锅开始制作白酱，放入奶油用中火使其慢慢融化

5: 当奶油半融后关火!加入用滤网筛过的面粉

6: 在熄火的状况下搅拌均匀后再开中火继续搅拌成照片上的黏稠状

7: 此时加入牛奶搅拌均匀(持续中火)

8: 加入一片月桂叶、半小匙盐和黑胡椒，继续搅拌用中火加热

9: 沸腾后转小火，持续慢慢搅拌一分钟左右有一点稠度后，拿出月桂叶熄火白酱就完成了

10: 从锅中拿出一些汤和1/3白酱均匀融合后再放入锅中搅拌均匀，此动作请重复三次，此时汤已和白酱完全结合在一起，再炖煮一下

11: 最后再用一点盐调味即可，浓稠适中，可以喝到香醇的牛奶香，味道却很温和，好适合跟面包一起享用喔

12: (从零开始)