蒜味腊肉义大利面
材料
做法
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1: 取适量的腊肉先入滚水烫一下后切片,薄一些口感较好。
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2: 洋菇切片、洋葱切丝及照片未拍到的蒜头切末、辣椒切片、九层塔切碎备一旁。
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3: 起一锅水,煮滚后加2茶匙盐及少许橄榄油,将义大利面放入煮至喜欢的口感。
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4: 另起一锅开小火,将切片之腊肉慢慢煸出油。
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5: 将腊肉拨至锅边,转中火利用腊肉煸出的油,下1/2的蒜末、洋葱炒至半透明,加洋菇一同炒出香味后,加2大匙煮面水煮2分钟。
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6: 放入煮好的面拌炒至收汁,加入剩余的蒜末及辣椒拌炒。
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7: 滴数滴的初榨橄榄油,关火并略搅拌,洒上九层塔(九层塔可加可不加)。
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8: 起锅前洒黑胡椒粒、义大利香料即可上桌品尝。
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创建于2019-06-30
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