北海道软Q马铃薯饼

1. 1: 马铃薯洗净削皮切小块后放入一小匙水放入保鲜盒中微波5分钟。(用筷子试戳若不够熟软再继续微波到熟透)※ 马铃薯可换成地瓜或南瓜

2. 2: 趁热加入日本太白粉，洒一搓盐，一边压成薯泥顺便把粉搅拌均匀。

3. 3: 如果太干可以加1~2匙牛奶。※ 有多人反映粉加再多都还是很黏，我猜是马铃薯品种问题(´ε｀ )

4. 4: 用手捏塑成团。（没弹性是正常的~不用费劲揉噢）

5. 5: 抓一坨约乒乓球大小的薯泥搓圆，以手指在中央压出凹槽后放入乳酪丝或其他料。(可以不包馅)

6. 6: 包起来，用手捏压成有点扁扁的圆饼状。(注意馅不要外露 但也不要太厚免得不易熟)

7. 7: 锅内放一点沙拉油开始煎。(也可加一些牛油比较香)

8. 8: 煎到有焦色后翻面继续煎。

9. 9: 利用等待时间先把酱油跟糖混合好备用。

10. 10: 两面都煎好后转小火倒入酱料让饼沾满酱汁，等酱汁收快干了就可以起锅。

11. 11: 包上剪成适当大小的海苔就可以吃了~※ 可以不包海苔

12. 12: 豪华：明太子起司版内馅=生明太子+乳酪丝用美乃滋拌一拌 包进薯泥里

小诀窍