白花椰菜马铃薯浓汤

1: 将花椰菜洗净后，处理成梗跟花蕊的部分，梗拿去熬煮汤，花蕊的部分保留倒后面装饰用。

2: 取一个锅子，加入洋葱丁半颗，与奶油20g，开火，拌炒洋葱。

3: 待洋葱炒到有点半透明时候，加入一小株新鲜迷迭香草一起拌炒。

4: 加入适量的大蒜一起拌炒。

5: 加入马铃薯跟花椰菜梗的部分。花椰菜建议先用热水烫过，以免农药吃下肚。

6: 加入鸡骨高汤约500ml-700ml左右。蔬菜高汤也可以。

7: 等马铃薯煮到已经软烂后，将一半的马铃薯预先保留下来，其他花椰菜跟马铃薯梗跟高汤都装进调理机打成泥状。

8: 再倒回去锅中二次煮，把刚刚保留的马铃薯部分，也倒回去锅中一起熬煮。并且将花椰菜的花蕊加进去熬煮一下，保留花椰菜的口感。

9: 等滚了之后，加入鲜奶油或者是牛奶也可以。(鲜奶油比较香)大约小火煮约5分钟即可关火。 加入盐巴调味。

10: 可以加入枸杞跟巴西里装饰一下，会更漂亮。