义式彩椒菇菇披萨

1: 将面粉过筛后放入大钢盆中, 加入水盐糖和酵母即橄榄油, 用手揉成面团

2: 接着在盆里盖上保鲜膜放入蒸烤箱内, 使用【发酵】模式, 温度设定40度, 时间30分钟, 或至面团两倍大即可

3: 红黄椒切成圈圈，鸿喜菇去蒂头

4: 平底锅热油爆蒜末，加入鸿喜菇拌炒，加一些盐胡椒调味，炒好后盛起放凉

5: 接着取出面团, 将面团杆成约0.5公分厚的饼皮

6: 在烤盘刷上薄薄的一层橄榄油，接着将饼皮放在烤盘上, 刷上番茄红酱

7: 再舖上Mozzarella起士一层，再依序放上红黄椒圈圈和鸿喜菇（也可加入其他配料）

8: 将蒸烤箱预热200度, 将披萨放进烤箱肉, 使用【烘烤】模式, 温度上下管皆设定200度, 约烤12-15分钟

9: 烤至饼皮焦脆金黄出炉，再撒上义式香料即可