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酸甜椒麻鸡

材料

去骨鸡腿 2支,面粉 少许,高丽菜丝 1/4颗,西洋芹 2条,辣椒 1条,鱼露 2大匙,糖 1大匙,柠檬汁 半颗,蒜末 2瓣,花椒油 少许,盐 少许,白胡椒 少许,五香粉 少许,甘草粉 少许

做法

  1. 1: 高丽菜切丝过冷开水

  2. 2: 花椒油：用少许橄榄油小火翻炒花椒5分钟，捞掉花椒即可

  3. 3: 将鸡腿皮面用刀尖戳几下，鸡肉面画几刀断筋，撒上醃肉料静置10分钟，煎肉前在皮面拍上一层面粉热锅下油小火皮面先煎，煎至金黄后翻面煎两分钟至熟

  4. 4: 夹起吸油后切段，放高丽菜丝上淋上酱料即可

  5. 5: ~简单带便当
（ 创建于2019-07-06 ）

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