莲子蜜

1、莲子清洗后倒入锅内，无需浸泡。添清水大火煮开转小火，煮20分钟。

2、加入冰糖继续煮20分钟后，将已软糯的莲子盛出，装入容器，备用。

3、在锅内加入红糖，开中火让糖水变得浓稠一些。关火，待凉下后装入放莲子的容器中即可。（糖水中还可以加少许桂花，香味会更浓郁。）