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亲子丼

材料

去骨鸡腿肉 400g,鸡蛋 4颗,舞菇 2/3包,洋葱 1/2颗,葱末 适量,清酒 1大匙,酱油 1大匙,味淋 1大匙,柴鱼高汤 300cc,酱油 2大匙,味淋 2大匙

做法

  1. 1: 鸡肉加入醃料抓马醃约20分待入味; 舞菇剥散; 鸡蛋打散不打匀; 洋葱去除外膜逆纹切丝

  2. 2: 取一平底锅, 加入2大匙油, 摆入鸡肉, 中小火煎至由红转白

  3. 3: 放入洋葱, 炒至均匀接触油末

  4. 4: 倒入酱汁材料, 改转大火煮滚

  5. 5: 待鸡肉熟透, 放入舞菇煮软

  6. 6: 倒入蛋液, 煮至蛋液不流动

  7. 7: 洒上葱花, 淋到白饭上即完成

  8. 8: 上桌
（ 创建于2019-07-07 ）

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