椰菜花炒饭

1: 椰菜花切成小朵后浸泡盐水10分钟。洗净后沥干。

2: 椰菜花切成小块，放入调理机中打成米粒般大小，勿打得太过细碎成粉糊状。可用打冰块的键，打两下就自动停止，不够细则再打一次。

3: 蒜拍碎后切成末，红椒切丁，青葱碎细，分开葱白与葱绿，青红豆退冰备用。姜用擦板磨成姜蓉。

4: 热锅后放二匙油，蛋打散后中火炒至微熟，盛出备用。

5: 然后炒香姜蓉、葱白及蒜末。下椰菜花、红椒丁，酱油、糖，炒匀。

6: 再加入青红豆炒至椰菜花变软熟透。

7: 再将鸡蛋回锅，下米醋、麻油及葱绿，炒匀即可。