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煎鲈鱼排附奶油马铃薯

材料

驴鱼菲力 2片,盐 少许,白胡椒粉 少许,面粉 少许,奶油 少许,马铃薯成橄榄型 6颗,奶油 少许,义大利香芹碎 少许,柠檬汁 半颗,奶油 少许,盐 少

做法

  1. 1: 鱼从下巴的地方横切开，在崇背部的地方边画刀边开背，沿着骨头的边边往内画，慢慢去下鱼菲力

  2. 2: 先画住一刀，在拉住鱼皮边拖拉，鱼皮跟鱼肉就会分开了

  3. 3: 调味沾取面粉，锅中放入奶油煎至上色，柠檬汁+其他调味料加热拌匀淋上至鱼上面

  4. 4: 马铃薯，切适合自己手可以拉弓姿势，在由上往下削成橄榄型

  5. 5: 锅中加入奶油放入马铃薯及香料拌炒至巴西里沾上，之后跟鲈鱼摆盘即可
（ 创建于2019-07-08 ）

奶油的做法

马铃薯做法

小知识

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