醉鸡腿卷

1: 先将四支去骨鸡腿肉洗净，再用盐及绍兴酒各一匙醃10分钟

2: （同步进行）将红枣、枸杞、黄耆及600cc水煮开（约滚5分钟后放凉）

3: 准备好铝箔纸，将醃好的鸡腿肉一一包卷起来，记得鸡皮朝外喔！

4: 包卷后如照片，放入电锅蒸（外锅2杯水，跳起即可）

5: 蒸熟后的鸡腿肉，拆开铝箔纸，立即放入冰块水中冰镇

6: 将冰镇后的鸡腿卷放入保鲜盒中，并加入150cc的绍兴酒、2匙盐，以及步骤二所制作完成的水

7: 盖上盖子放入冰箱冷藏，约1-2天就可以食用囉！

8: 切片盛盘再用一起浸泡的红枣、枸杞点缀一下，就完成一道美味佳肴囉！