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咸蛋苦瓜

材料

苦瓜 1条,咸蛋 1颗,辣椒 1条,盐巴 1

做法

1、苦瓜去籽切约1公分的片状咸蛋白和蛋黄分开切碎辣椒切斜段

2、煮一锅滚水川烫苦瓜到9分熟后沥干水分

3、锅子内加入油再放入蛋黄压扁,炒到冒出泡泡飘出香气

4、在加入苦瓜和蛋白拌炒,起锅前再加入盐巴调味

5、最后加入辣椒拌一下增色即可

（ 创建于2019-07-09 ）

咸蛋的做法

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