马铃薯炖肉
材料
中型马铃薯 2颗,中小型红萝卜 1根,洋葱 半颗,魔芋丝/块 1包,牛肉片或猪肉片 250g,酱油 1/2小匙,姜末 1/4小匙,酱油（我使用白酱油） 50g,味霖 50g,日式滋友酱油（2倍浓缩） 80-90g,水 300
做法
-
1: 肉以醃肉料略抓一下，醃渍约半小时。蒟蒻丝/块泡水5-10分钟备用
-
2: 洋葱切丝，红萝卜、马铃薯去皮切滚刀块，马铃薯可以切大块一些，炖煮后会变小
-
3: 煮一锅滚水，水滚后放入蒟蒻丝/块煮2分钟捞起备用，目的是为了要去除腥味
-
4: 取一个炖煮锅将洋葱、红萝卜、马铃薯、蒟蒻及调味料放入，中火煮滚后转小火煮15-20分钟
-
5: 另以1小匙油热油锅，炒肉片至8分熟后捞起放入步骤4.的炖锅中一起炖煮，再煮5-10分钟即完成
-
6: 带便当也非常适合！
（
创建于2019-07-10
）