清新原粒大蒜锅饭

1: 把大蒜最外层的硬皮及轴心去除, 拆开成一粒一粒, 剪去蒜粒的顶部, 留下薄衣。原粒不切开。

2: 昆布用布抹一抹洁净。

3: 油扬先切半, 再切长条, 最后切粒。下锅煮前不用汆水去油份。

4: 洗米后, 连同水, 调味料, 昆布, 大蒜粒, 油扬粒放进电饭锅。像平日煮饭般按开关掣。

5: 跳掣了!想饭粒煮出来更美味, 先用筷子挖松饭粒, 再焗 5-10 分钟即成!

6: 上桌。