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大蒜起士卷面包

材料

高筋面 500g,糖 60g,盐 8g,牛奶 320cc,酵母粉 10g,奶油 50g,起士片 数

做法

  1. 1: 所有材料放入面包机中搅拌(除了奶油,起士片不要放入)所有材料搅打成团后,再加入奶油,让面团搅打到完成阶段(取一小球面团,慢慢拉开,可拉出薄膜状就是完成阶段)基础发酵一小时

  2. 2: 基础发酵完,分割面团,每个面团60g,静置松弛40分钟

  3. 3: 面团杆平,翻面,放上一片起士片

  4. 4: 卷起,收口处收好

  5. 5: 均匀切成四等分

  6. 6: 放入烤模中

  7. 7: 最后发酵1小时

  8. 8: 大蒜奶油酱奶油35,大蒜末15,糖5,盐2,义式香料少许,混合均匀,刷面包表面用,增加香气~

  9. 9: 烤温180度烤24分钟

  10. 10:

( 创建于2016-06-21 )

大蒜的腌制方法

面包的做法

小知识

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