起士鸡腿排
材料
做法
1、去骨鸡腿排洗净,较厚处用刀子划一下(较快入味也较快熟透),再用米酒淋过以去除腥味
2、将盐、黑胡椒以及米酒淋过的鸡腿排,抓拌均匀后静置10min左右
3、取一不沾锅,不用放油,热锅后将鸡腿排的鸡皮面朝下,煎至上色后再翻面续煎,煎的过程中鸡皮会逼出油来。
4、熟透起锅前,再盖上一片起士片,待稍融化即起锅享用。
5、可再放入红、黄椒利用锅中的油拌炒,当作配菜。
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创建于2019-07-14
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1、去骨鸡腿排洗净,较厚处用刀子划一下(较快入味也较快熟透),再用米酒淋过以去除腥味
2、将盐、黑胡椒以及米酒淋过的鸡腿排,抓拌均匀后静置10min左右
3、取一不沾锅,不用放油,热锅后将鸡腿排的鸡皮面朝下,煎至上色后再翻面续煎,煎的过程中鸡皮会逼出油来。
4、熟透起锅前,再盖上一片起士片,待稍融化即起锅享用。
5、可再放入红、黄椒利用锅中的油拌炒,当作配菜。