玫瑰煎饺

1: 1.准备食材。

2: 2.韭菜去头尾与老叶 ,清洗干净，切成末。

3: 3.猪绞肉以刀具再稍剁至成黏性，加入所有内馅食材。

4: 4.以手搅拌均匀至呈现黏性。

5: 5.玫瑰造型的包法:5a.取4片饺子皮，分别于1/3处重叠，排成一字型。

6: 5.玫瑰造型的包法:5b.取适量的内馅食材于一字型饺子皮的中间。

7: 5.玫瑰造型的包法:5c.再将1片1片饺子皮，以半月型的方式包裹起内馅。

8: 5.玫瑰造型的包法:5d.再由一端往内卷，卷至尾端黏合，翻正即是一朵花型，也可稍加整理一下花瓣。(必要的话可于接合处抹上少许的水，以利黏合)。

9: 5.玫瑰造型的包法:5e.重复以上的包法逐一包好(本份可包15朵玫瑰花)。

10: 6.起锅(平底锅)放入少许油，放入玫瑰饺，开中小火先热油煎一下至底部微黄。

11: 7.再加水至玫瑰饺约1/3高的水量，盖锅盖蒸煮(约2-3分钟)，水干时，再加水(重复共3次)，最后一次水干后，转小火将底部煎至金黄洽洽即可。

12: 8.食用:直接食用或配自己喜爱的酱料(如:蒜蓉酱，辣椒酱，海山酱…等)。