迷迭香烤鸡腿

1、先将鸡腿轻轻划出几道刀痕，撒上干燥或新鲜迷迭香、盐巴、黑胡椒、橄榄油，双面都按摩一下，以利酱料吃入鸡腿里，放入冰箱腌渍一小时。

2、水煮滚依序放入盐巴、油、花椰菜，煮三分钟(有脆度的口感)，捞起来放凉备用。

3、将烤盘铺上锡箔纸，摆上腌渍好的鸡腿，上方也用锡箔纸盖好，小烤箱烤40分钟，即可取出。

4、将烤鸡腿所逼出来的油，倒入放凉的花椰菜中拌匀，再摆上烤好的迷迭香鸡腿，轻松的夏日健康低脂料理就完成了。