蔓越莓优格司康
材料
做法
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1: 将所有材料备齐。低筋面粉和泡打粉过筛两次,无盐奶油和果干切丁备用。
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2: 将低筋面粉、泡打粉、无盐奶油、细砂糖、盐等放入调理机中,快速搅打10-15秒混合均匀。
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3: 将自制优格和蛋液放入,用刮板快速混合成为一无粉粒的面团。
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4: 最后加入果干迅速拌匀。
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5: 将面团用保鲜膜包起,放冰箱冷藏一小时。
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6: 由冰箱取出面团,桌面撒上低筋面粉,将面团擀成长方形,折成三折再橄开,如此动作重复四至五次,最后将面团杆成约2.5公分厚的面皮。烤箱以上下火200度预热。
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7: 用模具或玻璃杯压出小面饼,放入烤盘中,表面刷上一层蛋液或牛奶液即可入烤箱烘烤。
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8: 烤箱温度:上下火200度,烤约15-20分钟,见表面呈现金黄色即可。
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创建于2019-07-18
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