酒香卡士达酱
材料
做法
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1: 小火加热牛奶至微微冒泡,备用。
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2: 蛋黄和砂糖,用手动搅拌至砂糖融化。加入玉米粉拌匀。
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3: 勺2~3汤匙热牛奶至蛋黄液,拌匀后再将剩余牛奶加入拌匀。
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4: 将拌匀的液体再倒回牛奶锅内,小火加热,过程中需持续搅拌,煮至浓稠即可离火。
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5: 趁热加入牛油,拌匀。再加入烈酒,拌匀。
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6: 将煮好的卡士达酱挖到平面容器,盖上保鲜膜(保鲜膜要贴近卡士达酱),降温后即可放到冰箱冷藏。
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创建于2019-07-22
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