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玫瑰曲奇饼干

材料

无盐奶油 130克,糖粉 65克,全蛋 半颗,低筋面粉 180克,低筋面粉 155克,无糖可可粉 20克,低筋面粉 160克,抹茶粉 12克,低筋面粉 160克,红曲粉 12克

做法

  1. 1: 将无盐奶油放置室温软化，软化程度大概是可以用手指压下去！用电动搅拌器打发奶油至乳霜状。（烤箱上火180、下火150度预热）

  2. 2: 把糖粉加入奶油中继续打发，需打发至有点泛白的乳霜状。

  3. 3: 将半颗蛋液分成2～3次加入奶油中，每次加入都需要搅拌到完全混合，不能有块状奶油或油水分离的情况喔！

  4. 4: 将低筋面粉过筛后加入盆内，用刮刀切半画圆的方式按压拌匀，不要过度搅拌会使面粉出筋！

  5. 5: 将面团装入挤花袋中，我用852花嘴挤花！在烤盘上挤出花造型。放置烤箱烘烤约15-20分钟。

  6. 6: 出炉后，移置烤网上冷却装入密封盒中
（ 创建于2019-07-27 ）

曲奇饼干的做法

曲奇饼的做法

小知识

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