千层面Lasagna

1: 千层面皮

2: 番茄糊

3: 奶油

4: 低筋面粉

5: 冷油冷锅炒香洋葱变半透明就可以了

6: 加入绞肉一起拌炒绞肉可以用牛:猪1:1的比例会很好吃喔不吃牛也可以用鸡肉代替或全部用猪肉

7: 切点香草

8: 这是我今天准备的香草自己种的有迷迭香 百里香 薄荷 巴西里

9: 肉炒一炒会出油 出水一直炒到水分干了有点沾锅的时候加入香草炒一下一并加入匈牙利红椒粉

10: 再倒入番茄糊以盐 黑楜椒调味

11: 一边搅拌一边将番茄湖煮到冒泡小滚就可以了完成肉酱

12: 接着做白酱用小火熔化奶油到奶油开始不再冒泡成稳定的褐色后离火

13: 离火加入面粉搅拌均匀

14: 再用小火煮一下让面粉完全溶在奶油里面

15: 倒入牛奶继续小火慢煮约40分钟

16: 煮到变浓稠了之后用盐 黑胡椒 一点点糖调味即可

17: 组装囉~先在底层铺个白酱防止最下层面皮黏住顺序是白酱~面皮~肉酱~面皮~白酱....

18: 顺序是白酱~面皮~肉酱~面皮~白酱....

19: 顺序是白酱~面皮~肉酱~面皮~白酱....最上面再放一层白酱

20: 拿出帕玛森起士

21: 刨一点在上面烤出焗烤的感觉如果没有也可以用起士片代替

22: 进烤箱200度烤30~40分钟即可

23: 简单摆盘一下完成~