非油炸带骨肉

1: 将蛋煮熟或用电锅蒸熟（方法见Tip），放凉后剥壳备用

2: 用生食剪刀将棒棒腿的肉沿着骨头剪开，尾端连着不要剪断，再将肉往下翻至骨肉分离，抹些盐（食谱份量外）后备用

3: 将鸡胸绞肉、水 、太白粉及所有调味料放入盆中，搅拌至有黏性

4: 取1支棒棒腿，用翻起的肉稍微包住白煮蛋

5: 取约100g的鸡绞肉，铺满棒棒腿及蛋的表面，整形成椭圆状后用保鲜膜包起来，依序完成4支

6: 将面包粉放入平底锅中，小火翻炒至略呈金黄后，均匀裹在带骨肉的表面，放在铺了铝箔纸的烤盘上

7: 放入预热好的烤箱中，200度烤约20分钟

8: 暗藏玄机的剖面~