KT造型包馅馒头

1: 将中种面团的食材全部揉成团至光滑，静置约一小时发酵至两倍大， 食指压下不会弹回表示发酵好了

2: 中种面团好了之后加入主面团材料一起揉成团(这时候加入的牛奶视面团湿度而定约15cc) 揉好后静置15分钟

3: 将步骤2切割为每个约40-45克的小面团揉成圆 (记得留2小团面团要加入甜菜根汁与巧克力酱)红豆馅与绿豆馅各12克左右

4: 将面团压平包入内馅

5: 揉圆备用

6: 甜菜根榨汁后过滤备用

7: 取出2小坨步骤2分别加入甜菜根汁与巧克力酱揉匀备用

8: 蝴蝶结部分将面团小陀小陀揉成水滴状

9: 两个水滴相对摆放中间再放小圆面团

10: 用牙签压出线条

11: 蝴蝶结放右上方,黑芝麻点缀成眼睛,鼻子小粉红面团装饰须须部分用巧克力面团揉成细条状装饰(也可以蒸好后再用长条巧克力豆装饰)

12: 最后发酵40分~ 蒸约20分钟~完成