柠檬优格奶酪

1: 吉利丁片放入加了冰块的开水中，泡约5分钟使其软化

2: 将鲜奶及细砂糖放在钢盆中，放在瓦斯炉上用小火煮至砂糖溶化即可(不用煮沸)

3: 已软化的吉利丁片用手尽量挤乾，放入作法2中搅拌至溶化

4: 加入柠檬汁拌匀，因为牛奶遇到酸会让蛋白质凝结，而柠檬汁只是添加风味用，不宜加太多

5: 加入优格拌匀

6: 完成的做法5过筛即完成

7: 完成的奶酪液盛入器皿中即可， 冷藏凝固即可享用

8: 原味的优格奶酪一定要加上适量的果酱才会好吃哦!我这次添加的是市售蓝莓果酱(份量外)，如果觉得果酱太过浓稠，可以再果酱中加入一咪咪的冷开水调开即可哦!