莲子虾仁

1: 别小看M iele 蒸炉虽然只有“蒸”的功能，精准控温40-60度让制作各式料理都难不倒它。独家百分百蒸气极致细致均匀，让无油料理变得口感绝佳，食材保持大量水分且鲜嫩无比，比清炒汆烫更健康美味!

2: 食材大集合。红萝卜及小黄瓜切小块备用。

3: 虾仁背部划刀去肠泥，以少许盐及酒先醃渍。

4: 莲子泡温水1小时。

5: 将蒸盘（底部有气孔）铺上一层铝箔纸。因莲子及红萝卜需较长时间，所以连同蒜片一起放入。

6: 送进Miele蒸炉中。

7: 水箱装好水推到水箱槽后，设定温度100℃，再设定时间15分钟。

8: 进行到剩下5分钟时，打开Miele蒸炉，放入虾仁及小黄瓜，将蒸盘推回机器中。

9: 完成后只要简单以少许盐调味，就完成美味养生的料理。

10: 无油健康的料理，做法这么简单，所有的食材出炉后依旧闪闪动人，比起快炒口感更佳，减少吸入油烟妈妈也更健康。