创意乳酪菇墨西哥薄饼

1: 首先是料理所需的食材~是不是很简单呢^^(高丽菜丝和奶油忘记入镜 哈哈哈 抱歉)

2: 墨西哥饼皮~市面上买得到冷藏的，按照说明煎一煎即可。喜欢自己手工做的，可以参考敝人分享在另一篇的墨西哥薄饼食谱唷

3: 马铃薯洗干净，切成小块，小一点比较快熟，这是做成薯泥用的。切好后我会再冲洗一下，放入滚水中煮约10分钟至半透明熟透、取出趁热压成泥(有打蛋器的可以使用，超好用的)，喜欢绵密口感的加些动物鲜奶油拌匀。

4: 马铃薯再煮的时候，我们可不必空等，先热一锅放入奶油

5: 放入今天的主角「好菇道-雪白菇」拌炒一下，好菇道系列甜脆口感、没有香菇较重的气味，是大家比较能接受的口味欧

6: 撒上适量的盐(如果之后要加调味料的，这边盐就少放些囉)，自己尝试过后，不建议放黑香菇拉~味道太重会盖过乳酪

7: 放入高丽菜丝拌炒至软(高丽菜丝也可以做生菜，看个人喜好而定)

8: 放入金针菇(很快熟 大概拌匀即可)

9: 洒上适量Mozzarella乳酪丝，关火、将乳酪丝与食材混合均匀，就有拔丝的效果囉！

10: 内馅趁热放入薄饼上，我的顺序是铺上薯泥→菇菇乳酪→洒上法式香草料→夹起来就完成，热呼呼的咬下~超棒der