茄香拌鱿鱼

1: 将新鲜鱿鱼处理好，放在烤盘上，送进烤箱烤15分钟。我在烤盘上垫上一张锡铂纸，使用完后比较好整理。

2: 在烤鱿鱼的同时，准备一个锅子，里头放上盐巴和砂糖。

3: 加入1大匙的蕃茄酱。

4: 开中小火炒蕃茄酱，让蕃茄酱的香气提升，也让酱汁更有风味，等蕃茄酱的色泽变得有点橘红，加入少少的水份，让酱汁变得不会太稠，等一下才好拌开。

5: 将烤好的鱿鱼切大块 。

6: 把姜洗净，用磨泥器磨成姜泥。

7: 将调煮好的蕃茄酱汁倒入碗中。

8: 将青葱洗净，切成葱末放进碗中。

9: 洒上少许的黑胡椒粒提鲜。

10: 美味上桌了～