麻油腰花松坂面线

1: 腰子请猪贩帮忙处理好,回来泡水三小时(中间要换水).

2: 煮开一锅水(加入一大匙米酒)放入腰花随即关火

3: 腰花泡至切缝中没有血色

4: ,捞出来泡入冷水

5: 松坂肉切斜薄片,老姜切薄片.

6: 麻油1小匙入锅,放入肉片煎至两面焦焦捞出.

7: 锅里再入一大匙麻油,入老姜片小火煸香

8: 倒入料理米酒煮开再入高汤,

9: 续煮至滚入肉片,腰花随即关火.

10: 另一锅水煮开,入面线汆烫捞出放大碗,淋入麻油腰花,上桌了要趁热喔!

11: 上桌