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台味豚骨面佐红曲蛋

材料

面条 2包,时蔬 随意,味噌4 table,油葱酥(含葱油)2 table,鸡蛋 2颗,虾米(虾皮、樱花虾) 随意,红曲酱1 table

做法

  1. 1: 煮一锅水，水与面的比例7:1，水滚下面条，煮熟捞起备用。

  2. 2: 自选喜欢的蔬菜或菇类，剪片或剪块，投入煮面水内，煮熟，再以味噌及油葱酥(含葱油)调味。

  3. 3: 煎红曲蛋，蛋液打均匀，并且加入虾米(虾皮、樱花虾)及红曲酱，热锅，煎蛋。

  4. 4: 面条铺底，摆上红曲蛋及时蔬，再淋上白汤，上菜螺。
（ 创建于2019-08-04 ）

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