香肠蛋炒饭

1: 找出冰箱用剩的食材，并将他们做组合！

2: 炒饭要香，绝对不能少了爆香！蒜头、洋葱、虾米、葱段等，都是很好的爆香材料！爆到有点焦黄色和有香味出来即可！

3: 让炒饭粒粒分明的关键之一！就是一定要在爆完香放蛋下去炒成碎蛋！并且要等液态的蛋都熟了才能进入下一个步骤！

4: 让炒饭粒粒分明的关键之二！就是要再放入白饭前，先加入食材！全部拌炒到「没水分」，才能进入下个步骤！

5: 加入白饭拌炒并加入适量的盐巴和胡椒！最后让炒饭粒粒分明的关键之三，并可呈现出黄金色的炒饭：必须开大火放入铲子1/3量的酱油，必须只能加在锅子上（没有饭的地方），然后快速与饭一起炒动，不能让饭吸太多酱油的水分！

6: 最后在关火拌入青葱，及撒下一些起司，装盘即可！

7: 「清冰箱好料理」起司风味