日式串烧

1: 备料：1.竹签丢到热水里烫一下(约1分钟)，洗净一下(自己吃比较讲究嘛)。2.准备去骨鸡腿肉、去骨牛小排、松阪猪(其实想吃什么肉都行)，切小块，再用竹签把肉串起来，不要串太紧，以免肉与肉之间不容易熟。3.在串好的肉上面直接撒一些米酒。

2: 炉子可以一边煮酱汁、一边煎肉串。把酱烧的酱汁放进锅里，中小火，煮到黏稠状，要不时翻搅喔，不然一定黏锅。

3: 起锅，油(少许)，下肉串。

4: 煎到两面金黄(这是松阪猪)。

5: 煎到两面金黄(这是牛小排、鸡腿肉)。

6: 再把步骤2煮好的酱烧的酱汁用汤匙舀一些淋在肉串上，肉串两面都要淋酱汁，煎煮约1分钟让肉串上色、收汁(中小火，以免烧焦)，完成。

7: 可以撒一些白芝麻在串烧上喔。