日式菇串烧
材料
做法
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1: 先将平底烤盘热锅,让奶油融化于锅面,均匀分布后,先放入里肌肉煎烤。请用均匀的小火来煎烤,避免温度过高,可让肉质保持鲜美。
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2: 再将清洗沥干、切片好的菇,以及芦笋也放入锅中一起煎烤。
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3: 菇类熟得相当快,请注意表面有些许金黄焦色,有香气,便可以先起锅。起锅前别忘记洒上少许的盐巴调味、并挤上柠檬汁。
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4: 留下比较慢熟的里肌肉,烤至熟透,但请注意未避免肉老,只要用叉子检查穿入无血水、红肉的部分,便可起锅。
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5: 最后将各食材串在一起,便完成了自然美味的综合菇、蔬菜、里肌肉串烧。
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创建于2020-04-08
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