古早味蒸肉饼
材料
低脂绞肉 300公克,姜末 20公克,蒜末 10公克,葱花 适量,蛋黄 1个,盐 1又1/4小匙,白胡椒粉 适量,米酒 1大匙,太白粉 1小匙,酱油 2小匙,芝麻油 1小匙,蛋白 1个,白饭 1碗,油葱酥 适量
做法
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1: 准备食材。建议在前一天先将【RivaGreen山林水草】朝贡猪─低脂绞肉，拿到冷藏室低温解冻，经过此熟成解冻做法，最能保持肉品的新鲜度并得到最佳风味。
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2: 将朝贡猪─低脂绞肉放入容器内，加入调味料调味拌匀，接着加入姜末、蒜末、葱花(一部分)搅拌均匀。
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3: 选取适当容器，将拌匀的绞肉，放入容器中整型压平成饼状。(蛋黄留着等会用哦~)
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4: 电锅预先放入1杯半的量米杯水，并插上插头和按下开关，待电锅内的水煮沸时放入，约蒸15分钟蒸到肉饼熟。
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5: 肉饼取出后在中央放上入蛋黄，洒上葱花，接着盛上一碗白饭，上头加些油葱酥，搭配蒸肉饼一起食用，超级下饭好吃。(对了~! 食用前将蛋黄弄破，让它与肉饼融合，更增添滑润口感哦~~! 个中滋味只有亲身尝试才知道的~^^)
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创建于2019-08-07
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