白菜狮子头

1: 准备材料.大白菜洗一洗切大块或剥

2: 葱白切末.姜切末备用

3: 将葱绿色尾端切段.姜片泡水里.用手将葱.姜给抓一抓.备用

4: 绞肉肥瘦比例-肥3瘦7倒入切好的葱姜末

5: 放入2颗鸡蛋.胡椒粉.陈绍.酱油3匙.糖

6: 拌匀.然后分3次将葱姜水倒入.要打入肉里

7: 呈现这状态.在放3匙太白粉.拌匀

8: 起油锅.分几球这样下去煎

9: 煎金黄色即可捞起.不用熟

10: 煎好的狮子头剩余的油下去炒一部份的白菜

11: 将白菜垫底.然后将狮子头排上去

12: 上面在铺满白菜.放上酱油.和1碗水.盐.滚后中小火下去熬3-4H

13: 即可盛盘