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绍兴醉虾

材料

带壳带头虾 18~22,柠檬 1个,盐 2大匙,冰块 200g,水 200g,绍兴酒 250g,鱼露 4大匙(约60g),盐 2大匙

做法

  1. 1: 煮一锅滚水；柠檬一半切片摆盘用，一半切块；虾子洗净&太长须须剪掉；调制混合液

  2. 2: 水滚后丢虾子、柠檬块、盐2大匙，再滚后关火，闷一分钟

  3. 3: 虾子捞起泡到混合液中静置冷藏一天，即可食用

  4. 4: 简易宴客菜
（ 创建于2019-08-07 ）

醉虾的做法

小知识

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