自制豆沙馅

材料

红豆 400克,水（泡红豆用） 800g,水(煮红豆用） 1200g,黄砂糖 300克,盐 1小撮,油 4

1: 将小红豆洗净加入800g的水泡1夜让小红豆充分吸水、隔天将水倒掉洗净、再加入1200g的水蒸煮至红豆全部软烂,可以用手捏破的程度就差不多了。
2: B:热锅加入油、小红豆、黄沙糖、1小撮盐、用中小火、边炒边把红豆压碎，喜欢带颗粒的口感可以不要压太碎、一直翻炒到汤汁收干即可。炒好将红豆馅放入保鲜盒里放凉、盖上保鲜盖子冷藏、要用时在拿出来就可以了。

（创建于2019-08-08 ）