台式咸粥
材料
做法
1、五花肉切条状,干香菇泡软切丁,虾米洗净沥干,竹笋切丁,高丽菜切丁,青葱切末,菜脯丁泡水约20分钟后沥干备用。
2、热锅不用加沙拉油,把五花肉煸香后盛起。
3、热锅加1匙油,虾米先爆香,依序将香菇丁、菜脯丁、竹笋丁、高丽菜、五花肉下锅炒香,炒约5分钟后加入7碗量的水,待大滚后把隔夜饭加入拌匀,以中小火炖煮,要不时的搅拌才不会沾锅哦!
4、待米饭煮至软烂入味后,以盐及胡椒粉调味,加入少许的薄盐酱油调色,起锅前撒上油葱酥及葱花,美味的台式咸粥就完成了哦!
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创建于2019-08-09
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